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Muffins chocolat-noisette

Ingrédients (Pour 10 muffins) :
– 150g de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– 40g de sirop d’agave
– 30g de purée de noisettes
– 10g de beurre
– 1 oeuf
– 1 filet d’essence de vanille
– une pincée de sel
– 30g de noisettes grossièrement hachées
– 70g de chocolat noir

muffins

Préchauffe le four à 200°.

Dans un saladier, mélange la farine, la levure et le sel.
Dans un bol, bats la purée de noisettes avec le sirop d’agave jusqu’à obtention d’une pâte liquide homogène.

Ajoute la margarine et l’essence de vanille, puis l’œuf et remue.
Ajoute cette préparation à la farine et mélange à la cuillère sans trop travailler la pâte. Incorpore ensuite les noisettes et le chocolat préalablement découpé en grosses pépites.

Garnis tes moules à muffins avec la pâte puis enfourne pendant 15-20 minutes.

Je me suis inspirée de cette recette. Comme j’ai réalisé ma purée de noisettes avec 40g de noisettes. Au final, avec le mixage, le total ne devait pas atteindre les 30g. J’ai dont ajouté du lait au feeling (peut être l’équivalent d’une dizaine de cuillères à soupe) de lait pour rendre la pâte liquide.

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Biscuits miel-raisin

Ingrédients (pour une 10aine de biscuits) :

150 g de farine
1 cc de levure chimique
1/2 cc de cannelle
1 pincée de sel
50 g de beurre mou
40 g de sucre semoule
90 g de miel de montagne
1 petit œuf
2 cs d’eau
75 g de raisins secs

biscuitsmielraisin

Mélange la farine, la levure, la cannelle et le sel et tamises-les dans un saladier.

Dans un autre récipient, mélange le beurre mou, le sucre, l’œuf et le miel. Lorsque la préparation devient mousseuse, ajoute petit à petit les ingrédients tamisés en alternant avec l’eau.

Roule les raisins dans un peu de farine et ajoutes-les à la pâte. Mélange.

Dispose la pâte sur du papier sulfurisé à l’aide d’une cuillère à café bombée ou d’une cuillère à soupe moins remplie. Étale légèrement pour former les biscuits et enfourne 15 à 20minutes dans le four préchauffé préalablement à 200°C.

Source : Cette recette vient d’une page marmiton qui n’est aujourd’hui plus disponible.

Mini-oursons choco-vanille pour le goûter

Ingrédients (pour 24 petits oursons) :

3 œufs
150 g de sucre
190g de farine fermentante
50 ml d’huile
2 cs rases de cacao amer
60 ml de lait
2 cc d’extrait de vanille

Il vous faut des mini moules « oursons »

Oursons_choco_vanille
Préchauffe ton four à 180°C.

Bats fermement les blancs d’œufs en neige avec 75g de sucre.

Bats les jaunes avec le reste du sucre (75g) puis ajoute le lait. Mélange le tout jusqu’à ce que la pâte devienne bien homogène.

Ajoute ensuite la farine et l’huile et mélange de manière à obtenir une pâte « compacte et collante ». Incorpore alors délicatement les œufs montés en neige et mélange doucement avec un fouet.

Divise la pâte en parts égales : dans une des deux moitiés, verse le chocolat en poudre et mélange. Dans l’autre, procède de la même manière avec l’extrait de vanille.

Huile tes mini-moules.

Pour réaliser un ourson marbré, verse alternativement, au centre du moule et l’une au dessus de l’autre, une cuillère à café de pâte chocolat et une cuillère à café de pâte vanille.

Enfourne 10 à 15 minutes puis laisse reposer quelques minutes dans ton four éteint avant de démouler.

Oursons_marbr_s

Varie les plaisirs en faisant des oursons tout choco ou tout vanille. Ou encore des oursons aux pâtes choco et au corps vanille, des oursons au bidon choco et au reste vanille… enfin libre cours à tes désirs et à ta créativité !

Attention à ne pas dépasser tout au plus la moitié du moule ou vous obtiendrez des ours obèses !!